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第55章(1 / 2)

闻言,林霖问道:“肖肖,你有没有闻到什么香味?”

肖晓仔细一闻,然后道:“哦,这是木姜子的味道。”

“木姜子?”

“嗯。”肖晓一边说话一边带着林霖去到一棵大树前,指着道“这就是了,烤鱼的时候放一些一起烤,有一股特殊的香味。”

木姜子林霖并没有听过,但是她闻着这味道却十分熟悉。木姜子树长在坡下,离着两人有一些距离,树又长得高,并不好摘。

肖晓见林霖盯着木姜子树,于是道:“我们可以回去拿工具再来摘一些回去。”

于是两人带着两只兔子回到家中,拿了工具来摘木姜子。所谓工具就是一根长竹竿上绑了一把镰刀。肖晓用镰刀勾住树枝,轻轻一用力就能木姜子树枝割下来。

木姜子就长在绿色的叶子之间,是绿色的小球形。林霖摘下一颗,放在鼻尖嗅闻,木姜子独特的芳香扑鼻而来。林霖这才想起来,所谓木姜子不就是山胡椒嘛。山胡椒炖鸭可是一道难得的美味呢!

两人摘了小背篓木姜子,拿回家之后将果实从树枝上摘下来。清洗干净后,林霖准备做木姜子油和木姜子炖鸭。

听说要吃鸭子,肖晓二话不说抓起刀,去了后院。

一会儿,后院就响起了鸭子的叫声。

肖晓准备先做木姜子油,锅中放入菜籽油,烧至7成热,然后将油舀入装有木姜子的碗中。

热油一倒入,木姜子在热油中上下翻滚,立刻木姜子的香味就被激发出来了。将热油全部倒入木姜子中,这样木姜子油就做好了。

现下,只用等木姜子油晾凉后,装瓶就可以了。

见肖晓还在拔鸭子毛,林霖又抓了一把木姜子去了地窖。她打开一个泡菜小瓶,往里面丢了一把木姜子。这是她外婆的小秘方,往泡菜里加入茴香、紫苏、山胡椒等,泡菜会别有风味。

做完这些,林霖就和肖晓一起拔鸭毛。

摸着鸭子翅膀和腿下柔软的细小绒毛,林霖想起了前世的羽绒服,又轻又暖,于是道:“在我们那里,有一种衣服是用鸭子和鹅的细小绒毛做的,又松软又暖和。”

肖晓一边拔着鸭头上的毛,一边说道:“我奶奶也用鸭毛做过枕头,是挺暖和的,就是睡着睡着,鸭毛就要往外钻。所以后来,奶奶就不用鸭毛做枕头了。”

林霖想着以前自己穿的羽绒服偶尔也会有羽绒钻出来,更不要说这个世界的麻布了。

“也许换一种细密一些的布,鸭绒就没有那么容易钻出来了。”这个世界的布不够细密,但是自己从废品回收站里捡回来的衣服布料却是很细密的。

肖晓一想是这个道理,“那以后的鸭毛,我都给攒起来。”

林霖畅想道:“等我们攒够了鸭毛,可以做一条鸭绒被,冬天盖着又轻盈又暖和。”

皮毛盖着虽然暖和,但却十分笨重。

鸭子处理好,肖晓烧火,林霖准备做木姜子炖鸭。

鸭子剁成小块,自己养的鸭子,鸭肉呈现美丽的红色。

锅中放油,放入白糖炒制糖色,然后加入姜蒜、干辣椒、八角等爆出香味,再加入鸭肉快速翻炒。

等鸭肉变色后,加入酱肉、盐调味,然后林霖舀了一大勺木姜油倒入锅中,翻炒均匀后加入水,大火炖煮一个小时。

水开之后,木姜子的香味瞬间蔓延至整个房间。

肖晓不禁感叹,“好香呀!”

“是吧?!木姜子油做蘸水,蘸豆花吃也好吃呢!”林霖安利道。

“豆花?”这是肖晓没有听过的东西。

“就是用黄豆做的一种食物。”林霖准备再做几个玉米饼子贴锅上,当今天中午的主食。

肖晓家不怎么吃黄豆,黄豆吃多了涨肚子,只有灾年的时候,肖晓家才会种些黄豆,吃了填肚子。

见肖晓面露嫌弃,林霖解释道:“将豆子泡水里,泡几个小时,然后就可以用石磨将其碾成浆。将这浆过滤后,倒入锅中煮沸,这时候就成豆浆了。停火后用卤水点,慢慢的豆浆就能凝结成絮状,逐渐成为豆花。豆花又白又嫩,蘸上蘸水吃,可好吃了。”

林霖一边说话,一边将玉米面和白面混合在一起,然后揉成玉米面团。

“我记得米店老板娘给了我们一小袋子黄豆,有空了,我们也可以做豆花吃。”

听到可以吃到豆花,肖晓高兴起来,可是想到什么,肖晓立刻问道:“卤水是什么?我们这里没有卤水也可以做吗?”

这一问,可把林霖给问住了。

她见过卤水,却从为探究过卤水是什么。她想没有卤水,这豆花就做不成了吗?她忽的想起,曾经看某个美食记录片的时候,见到有人用醋来点豆腐。

于是她斟酌着回答道:“卤水具体是什么,我也不是很清楚。但是也许我们可以用醋来试一试。”

林霖又将玉米面揉成大小合适的饼子贴在了锅沿边上。

两人说着话,鸭子也就

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